어사이드 닫기

#1. 일반적인 차나무와 어떤 차이가 있나요?



중국 운남의 서쌍판납 지역의 원시삼림은
전 세계 차나무 품종의 기원이 되는 곳으로 잘 알려져 있습니다.
지리적으로 북위 21.9°~29.15°에 위치해 있고,
연간 평균기온이 일정한 편이며(섭씨 17~22도),
풍부한 강우량(1,200~1,800mm)과 일조량을 갖추고 있어
차나무를 비롯한 각종 동식물이 생장하기 위한
최적의 조건을 갖추고 있습니다.







위와 같은 우수한 기후조건 덕분에
운남의 차나무는 잎이 크고, 나무 형태로 높게 자라나며,
완성된 차로 제다해낸 후의 맛과 영양성분이 풍부한
교목(乔木) 대엽종(大叶种) 품종이 발달하게 되었습니다.







고수보이차의 원료가 되는 고차수 차나무는 인위적인 개량을
거치지 않은 자연상태의 모습을 현재까지 유지하고 있습니다.







#2. 운남고수차가 가지는 맛의 특징은?



보이차를 비롯하여 운남의 차들은(홍차, 백차, 녹차 등)
중국의 기타 지역, 그리고 인도나 일본 등에 비해
기술과 공정이 단순한, 원료 그대로의 맛을 보존하는
제다방식을 오랜 세월 유지해왔습니다.









또한 다양한 형태의 지형과 지질학적 특질에 따른
토양성분 내 광물질 함유량의 차이, 드라마틱한 해발고도의 격차는
운남의 각 차산들을 구분할 수 있는 다양한 개성을 부여하는데,

기타 산지와 구분되는 운남고수차의 공통적인 특징은
마실 때의 풍부한 바디감과 부드러운 목넘김,
오래도록 유지되는 달콤한 여운으로 정의됩니다.









비밀번호 변경

회원님의 소중한 개인정보 보호를 위해 비밀번호를 주기적으로 변경하시는 것이 좋습니다.

※ 비밀번호는 6~20자, 영문 대소문자 또는 숫자 특수문자 중 2가지 이상 조합.

  • 현재 비밀번호
  • 신규 비밀번호
  • 신규 비밀번호 확인