맹고대엽종으로 만든 고수홍차

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봉익 홍병 鳳翼 2019

봉익동 티하우스 오픈 기념병차입니다.

봉익 숙병과 같은 원료로 만들어진 자매제품입니다.

임창(临沧) 차구의 우수 품종인

맹고대엽종(勐库大叶种)을 원료로 채택하였습니다.

일반적인 홍차 차엽에 비해

건엽이 굵직한 외관을 가지고 있습니다.

골든 팁이 관찰되는 어린 싹 역시

솜털이 풍성하기보단 거뭇거뭇한 느낌입니다.

투박한 외관으로 맛도 투박할 것 같은 인상이지만

우려서 맛을 보면 깜짝 놀랄 만큼 청량합니다.

예리하고 높게 피어오르는 향기와

탕 속으로 수렴된 시원한 단맛을 가졌습니다.

열처리로 단맛과 향기를 강하게 발현시킨

대량생산식 홍차의 텁텁한 뒷맛과 비교해보면

피니쉬 부분에서 큰 차이를 나타냅니다.

탕질을 중요시하는 보이차 러버들도 선호하는

훌륭한 바디감을 가진 홍차입니다.